Устройством автоперевода отбора продукта (спирта, дистиллята) в отдельную емкость штатно комплектуется автоматика БКУ-07.
Как им пользоваться - подробно описано в инструкции на автоматику. Однако очень часто им пользуются и отдельно:
- при дробной дистилляции, когда обьем голов определяется не органолептически, а по примерному обьему (известная брага)
- при ректификации, когда винокур использует алгоритм головы-промежуточный спирт-питьевой спирт.
Во втором случае используется "паровозик" из двух последовательно установленных устройств.
В первую емкость отбираются головы.
При ее наполнении автоматика переводит скорость отбора на величину отбора тела, и наполняется вторая емкость, приемник промежуточного спирта.
А далее уже совершается автоперевод отбора в основную емкость