Улучшает аромат, вкус и сочность продукта. Используется для приготовления варёных колбасных изделий

Пищевой фосфат используется при приготовлении варёных колбасных изделий. Он улучшает вкусовые качества продукта. 

Функции пищевого фосфата

• Улучшает вкус, аромат и сочность колбасы;
• обеспечивает более высокий выход продукта;
• продукт будет храниться дольше;
• позволяет избежать появления капель на поверхности продукта.

Как использовать

Пищевой фосфат добавляется в фарш на начальном этапе приготовления. 3-5 г на 1 кг фарша.

Хранить можно не более 2 лет в сухом помещении (температура - не более 20 градусов, влажность - не более 75%).